俄式酸奶牛肉煲 Beef Stroganoff

在網上見到這個菜式, 好似好好味, 所以試煮. 送飯, 意粉或法包都好好味!!!

材料:
1. 牛柳肉  200g
2. 配料: 紅洋蔥 半個, 洋蔥 半個, 蘑菇 5粒, 蕃茄 1個, parsley 幾條, 蒜蓉 1湯匙
3. 調味: paprika 1茶匙, 鹽 少許, 黑胡椒 少許
4. 牛肉湯  200ml
5. sour cream 3湯匙
6. vodka 3湯匙
7. 牛油      2湯匙
8. mustard 1茶匙
9. 麵粉      少許
10. 蒜蓉    1湯匙 (optional)

做法:
1. 牛柳肉切粒備用

2. 預備配料
- 紅洋蔥和洋蔥切幼絲, 蘑菇切片, 蕃茄切細粒, parsley 切碎

3. 預備其他材料

4. 大火起鑊, 加少少油, 煎香牛柳, 加paprika, 鹽和黑胡椒炒香, 拿起備用

5. 用同一個鑊落牛油, 炒香紅洋蔥, 洋蔥(和蒜蓉), , 攢 vodka 酒, 加入蘑菇炒香, 最後加番茄粒

6. 牛柳粒回鑊, 加mustard, parsley碎,和少許麵粉炒香, 落和牛肉湯煮滾

7. 當汁開始收乾, 熄火落 sour cream和parsley. 攪均即完成!!!!