這個牛肉球香脆可口, 做法又簡單. 大人細路都會鍾意!!!
若不想吃鵝肝, 可用 mozzarella cheese 代替!
材料:
1. minced 牛肉
2. 鵝肝
3. 麵包糠
做法:
1. minced 牛肉調味 - 糖 & 鹽各少許, 蠔油 1 tsp, 黑胡椒少許, 水 5 tsp, 蛋一隻, 生粉 3 tsp
把所有順時針方向撈勻
2. 鵝肝切粒
3. 把鵝肝釀入牛肉, 然後弄成一個牛肉球
4. 把牛肉球沾上麵包糠
5. 中火炸大約 3-5 分鐘 (視乎牛肉球的大細)
6. 上碟即成!! 可用椰菜絲拌碟
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