香蒜炒蜆肉意粉 - 30 分鐘即成!!!!

小熊貓近日失眠, 又再次突然肚餓, 30 分鐘煮出超好味意粉!!!

材料:
1. 急凍蜆肉   適量
2. 蜆肉調味: 黑胡椒 少許,  白胡椒粉 少許, 鹽 少許
3. 蒜蓉           3湯匙
4. 紅辣椒       2隻
5. herbs          少許
6. 意粉調味: 黑胡椒 少許,  白胡椒粉 少許, 鹽 少許, paprika 少許
7. 蜆水          50ml
8. 牛油
9. 意粉 - linguine or spaghetti

做法:
1. 蜆肉解凍, 洗淨瀝乾後, 醃 5 分鐘

2. 煲滾水, 加入少許油和鹽, 煮意粉至8成熟, 過冷河袠乾

3. 中火落牛油和一半蒜蓉爆香, 轉大火炒香蜆肉, 盛起備用

4. 用同一個鑊用中火落牛油和蒜蓉爆香, 落意粉略炒.

5. 加入紅辣椒, herbs, 意粉調味同炒

6. 再落蜆水炒至乾身

7. 最後加入蜆肉, 略炒再可上碟

8. 完成了, 超好味!!!!