蝦乾蝦醬炒麵

突然肚餓, 發現雪櫃有蝦乾, 即來過炒麵!! 好好味哦!

材料:
1. 蝦乾    ~15隻
2. 蝦子麵    2個
3. 熟蝦醬    2湯匙
4. 泰式辣蝦米碎  1湯匙
5. 豉油       1茶匙
6. 魚露       1湯匙
7. 糖           少許
8. 乾葱片   少許


做法:
1. 蝦乾用水浸過頂, 放入微波爐"丁" 4分鐘, 令蝦乾變軟身

2. 蝦子麵煮至8成熟, 撈起過冷河, 瀝乾

3. 大火爆香蝦乾, 加入蝦醬, 再放入蝦子麵炒香

4. 至麵炒到乾身後, 加入魚露, 豉油, 糖, 泰式辣蝦米碎炒香

5. 最後落乾葱片

6. 上碟!!

Jo Jo 小 tips:
1.  熟蝦醬和泰式辣蝦米碎在泰式雜貨店有售

2. 乾葱片在一般超市有售