黑椒牛肉炒長通粉

Happy Friday 意粉! :) 黑椒牛肉炒長通粉!!! Yummy!

材料:
1. 牛肉 (我較喜歡 short ribs)
2. 長通粉
3. 靈芝菇   1包
4. 配料: 黃椒 1個, 洋蔥 半個, 紅椒  少許, 蒜容 1湯匙
5. 牛肉醃料: 黑椒  1茶匙, 白胡椒  1茶匙, 蠔油  1茶匙
6. 意粉調味: 黑椒  1茶匙, 白胡椒  1茶匙
6. 牛肉湯  30ml

做法:
1. 牛肋肉白火起鑊煎香至8成熟 (若是普通牛肉片, 走油至8成熟便可以)

2. 牛肉盛起切條, 醃10分鐘

3. 預備配料

4. 通粉煮至8成熟, 過冷河瀝乾

5. 牛油起鑊, 炒香洋蔥和蒜容, 加入紅椒和黃椒炒香

6. 落通粉同炒, 加入調味料, 再放入靈芝菇同炒.

7. 加入熱牛肉湯. 汁乾身一些時加入牛肉同炒

8. 汁收乾便可以上碟!!!!