2013年9月17日 星期二

黃金蝦

好味! hahaha!!! 30 分鐘可以完成!!! 加餸一流!!!



材料:
1. 蝦  5-6隻
2. 熟咸蛋黃   5隻
3. 雞湯   20ml
4. 牛油   2 湯匙
5. 胡椒粉  少許

做法:
1. 蝦洗淨瀝乾


2. 切斷蝦頭, 去鬚和眼睛. 蝦身去殼淨尾. 蝦身一開二, 去腸. 洗淨瀝乾.


3. 咸蛋黃壓碎, 備用.



4. 大火把蝦肉和蝦頭走油, 撈起瀝乾. 加少許胡椒粉




5. 中火起鑊, 落牛油和咸蛋黃炒香至起沙. 跟住落雞湯






6. 煮滾後落蝦肉和蝦頭回鑊


7. 炒香至乾身上碟!!!



沒有留言:

張貼留言