但我再次復出了, hahah!!!! 即來個辣辣海鮮炒蘆筍!!!
材料:
1. 小蘆筍 1盒
2. 中蝦 4-5隻
3. 其他喜愛的海鮮 - 我用了貴花蚌和珊瑚蚌 (是打邊爐剩下的, hee hee!), 還有墨魚丸, hee hee
4. 醬料: xo醬 2湯匙, 日本芝麻醬 2湯匙, 豆瓣醬 1湯匙
5. 蒜容 少許
6. 水 1湯匙
7. 調味料: 鹽 半茶匙, 白胡椒 1茶匙
做法:
1. 小蘆筍一開二, 洗淨瀝乾
2. 中蝦去殼, 去頭, 開邊去腸. 洗淨瀝乾. 其他海鮮也洗淨瀝乾
3. 預備醬料
4. 海鮮中火走油, 瀝乾油備用. 落鹽 半茶匙, 白胡椒 1茶匙調味
5. 倒去油, 剩餘少少, 用同一個鑊中火起鑊, 落蒜容和蘆筍炒香, 落半湯匙水
6. 待蘆筍收乾水時, 落海鮮回鑊炒香
7. 落醬了同炒, 最後落半湯匙水, 再炒炒炒
8. 炒香便可以上碟!!! Easy!!! :) :) :)
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