泰式肉碎生菜包

這個菜式健康又好味, 30 分鐘便可以完成! 出面食要幾十蚊, 但自己煮 $30 就攪掂!!

快d 試下啦!!! :) :)

傳統泰國菜不會用 XO 醬, 但我喜歡 XO 醬的香味, 所以加埋落去!!

材料:
1. 免治豬肉     $15
2. 唐生菜         1顆
3. 豬肉配料: 香茅 1根, 檸檬葉 2片, 芫茜 少許, 乾葱頭 2粒, 金不換 幾塊, 薑容 1茶匙, 蒜容 1茶匙, 青檸 1/4, 紅辣椒 1隻
4. 豬肉調味: 魚露 1.5 湯匙, 糖 2茶匙, 豉油 1茶匙, 蠔油 1茶匙, 麻油 少許, 白胡椒 少許
5. XO 醬 2 湯匙

做法:
1. 免治豬肉用調味醃 30分鐘

2. 預備配料

這圖片忘了加芫茜, 不好意思!!! 

- 將所有配料 (除青檸) 切碎

3. 唐生菜洗淨瀝乾備用

4. 大火起鑊, 落油. 爆香所有配料

- 落免治豬肉炒香

- 落 XO 醬再炒香

- 最後落少許青檸汁

5. 生菜放蝶. 肉碎盛起. 這個肉碎生菜包便大功告成!!! 真係好好好好味!!!!!!!

Jo Jo 小 tips:
1. 配料可在街市泰國雜貨店買到