意式腸拿破崙意粉

我一向好好鍾意拿破崙意粉! 濃濃的蕃茄醬配意式腸, 真係好好味!!!

做法簡易, 30鐘內一定可以完成!!! 快快試著啦!!! :) :) :) :) :)

材料:
1. 意粉   　　2人份量
2. 腸仔  　     適量 (1-2條)
3. salami          6片
4. 配菜: 洋蔥 半個, 三色椒  各1個
5. 拿破崙汁:  罐裝蕃茄醬 300ml, 茄汁  1湯匙, 糖  1茶匙, 鹽  1茶匙, 水 100ml
6. 調味: 黑胡椒  少許

做法:
1. 煲滾水, 落鹽和 olive oil, 大火煮意粉 7分鐘. 撈起瀝乾 - 不用過冷河

2. 腸仔, salami, 洋蔥, 三色椒切好備用

3. 預備拿破崙汁:  罐裝蕃茄醬 300ml, 茄汁  1湯匙, 糖  1茶匙, 鹽  1茶匙, 水 100ml

4. 大火起鑊, 落油, 爆香腸仔和salami, 撈起膈油

5. 用同一個鑊, 爆香洋蔥和三色椒. 再落已爆香的腸

6. 落拿破崙汁煮滾, 落黑胡椒調味

7. 落意粉攪勻, 令每一條意粉都吸收了拿破崙汁, 大火煮 2分鐘

8. 上碟即完成!!! Super yummy!!!!

Jo Jo 小 tips:
1. 配料可以隨意加減 - 可以加入蘑菇或粟米

2. 亦可以加入鮮蕃茄粒, 但煮拿破崙汁, 用罐頭蕃茄醬較好味!!!

3. 腸仔用甚麼牌子亦可, 但我個人較喜愛 "JOHNSONVILLE" - 大超市可買到!!