芝士白汁吞拿魚辣腸長通粉

芝士白汁吞拿魚辣腸長通粉, this is the one of my favourites! 好好味, 煮法簡易又慳錢!! 出面食要成 $100, 不如自己試煮!!!!

材料:
1. 長通粉             2人份量
2. 芝士白汁: mixed cheese 5湯匙, 忌廉 100ml, 水 200ml, mustard  半湯匙
3. 配菜: 辣腸  1條, 洋蔥  半個, 吞拿魚  1小罐
4. 調味: 黑椒   少許, parmesan cheese 粉 2湯匙


做法:
1. 煮滾水, 加鹽和 olive oil, 大火煮長通粉 7分鐘, 撈起瀝乾 - 不用過冷河!!!!

2. 預熱焗爐 240 C

3. 預備芝士白汁: mixed cheese 5湯匙, 忌廉 100ml, 水 200ml

4. 預備配菜 - 把辣腸切粒, 洋蔥切粒, 吞拿魚瀝乾

5. 大火起鑊, 落辣腸粒爆香, 再落洋蔥粒爆香. 再落吞拿魚

6. 落mixed cheese 5湯匙, 忌廉 100ml, 水 200ml, mustard  半湯匙, 轉中火煮滾

7. 落調味料再煮滾

8. 轉大火, 放入長通粉, 攪勻, 令每一粒長通粉都佈滿芝士白汁

9. 放入器皿, 灑上 parmesan cheese 粉

10. 放入爐 3分鐘便完成!!!

Jo Jo 小 tips:
1. 辣腸是要提升味道, 不放也可

2. mixed cheese 可以在大超市買到, e.g. citysuper, three sixty
我個人最喜愛 6 cheese, 味道濃而不"陋"