泡菜辣雞肉意粉 Kimchi Chicken Pasta

口淡淡, 來個辣辣意粉刺激下味覺吧!!! 我很喜歡 kimchi, 這個意粉很簡單, 30 分鐘一定可以完成! 試試吧!!

材料:
1. 意粉             2人份量
2. 大葱            半條
3. 雞柳             2-3條
4. 泡菜            適量
5. kimchi汁     2湯匙
6. 韓式辣醬    2 湯匙

7. 蠔油            1 湯匙

8. 砂糖            2茶匙

9. 蔴油            1茶匙

10. 水              2湯匙

11. 牛油          1湯匙

做法:
1. 預備醃料和醬汁

kimchi汁 2湯匙, 韓式辣醬 2 湯匙, 蠔油 1 湯匙, 砂糖 2茶匙, 蔴油 1茶匙, 水 2湯匙

- 把 mixture 2/3做醃料, 1/3做醬汁

2. 預備材料

- 雞柳切幼條, 用醃料室溫醃 10 分鐘

- 大葱切片, 泡菜剪碎

3. 煲水煮意粉. 水滾後落油, 加入意粉煮 6分鐘

4. 中火起鑊, 落少許油, 落雞肉慢慢炒熟

5. 落泡菜同炒

6. 意粉煮好後直接落鑊同炒, 加入 50ml 意粉水

7. 落醬汁同炒

8. 再落大葱片, 最後落牛油

9. 完成上碟, Yea!!!!

Jo Jo 小 tips:

1. kimchi 汁可以在 citysuper 買到

2. 因為這個醬汁已夠味道, 所以煮意粉時無需落鹽

3. 雞肉和 kimchi 份量可以隨意加減

4. 若喜歡超辣, 可額外加辣椒粉 or 辣椒碎!!!